よつ葉食堂からお食事のご紹介

よつ葉会ではこちらのページを『よつ葉食堂』と名付け、さかき光陽・ふなばし光陽のお食事をご紹介させて頂きます。「ご利用者様が笑顔になれる、家庭的な温かみのある食事」をテーマに、家庭的なお食事の他、四季折々の季節感を感じられるお食事や長寿をお祝いするお誕生日食等の行事食を提供させて頂いております。ぜひご覧下さい。

平成28年8月の食事

さかき光陽

夏の定番 『冷やし中華』

夏場は食欲が低下しやすいので、食欲増進しやすいように冷やし中華や酢の物など酢を使ったメニューを取り入れています。
酢に含まれるクエン酸にはだ液や胃液の分泌を促し食欲増進作用があります。
また疲労の原因になる乳酸を取り除く作用や疲労回復作用もあるので、夏になると酢を使った料理が一段と美味しく感じるのはこのためで、冷やし中華は夏にもってこいの料理です。