よつ葉食堂からお食事のご紹介

よつ葉会ではこちらのページを『よつ葉食堂』と名付け、さかき光陽・ふなばし光陽のお食事をご紹介させて頂きます。「ご利用者様が笑顔になれる、家庭的な温かみのある食事」をテーマに、家庭的なお食事の他、四季折々の季節感を感じられるお食事や長寿をお祝いするお誕生日食等の行事食を提供させて頂いております。ぜひご覧下さい。

平成30年3月の食事

さかき光陽

『にんじんゼリー』

手作りおやつの中でも人気のおやつをご紹介します。
今月は『にんじんゼリー』です。
にんじん特有の青臭さはオレンジジュースを加えることで解消され、にんじん嫌いの方でも召し上がれるようにしております。
また上にヨーグルトソースをかければ甘いだけではなく、酸味もプラスされます。
また人参からビタミンA、ヨーグルトからタンパク質もしっかりと補えます。美味しく、栄養バランスが整たった食事提供をこれからも行ってまいります。

にんじんゼリー栄養価  エネルギー92Kcal /たんぱく質2.1g /ビタミンA198㎍

ふなばし光陽

『ふきの煮物』

今月は春の野菜「ふきの煮物」をご提供いたしました。
「きれいな色ね」「春ねぇ」と喜んでいただけ、主菜のさばの味噌煮との相性もよく、皆様、完食されておりました。これからも季節感を感じて頂けるお食事作りに努めてまいります。